Fermenteringsteknologi, Materialbalanser, Energibalanser, Blanding og oppskalering, Massetransport (Oksygenoverføring), Enhetsoperasjoer (Nedstrømsprosesser). Homogene reaksjoner, Bioreaktor-teknologi, Klassisk og moderne utvikling og eksempler på industrielle bioteknologiske prosesser. Metabolic Engineering med fokus på industrielle applikasjoner, Laboratorieøvinger med laboratorieskala bioreaktor.
Studenten - har kunnskap om enhetsoperasjoner samt grunnprinsippene for basismetoder i produksjonsteknikk for biologisk baserte produkter; - har ferdigheter for å beregne utbytte, produksjonshastigheter, oksygenbehov og oksygenoverføring i en biologisk produksjonsprosess; - har ferdigheter for hvordan sette opp og kjøre et labskala bioreaktoreksperiment, inkl. beregne og tolke måledata; - har kunnskap om tradisjonelle og moderne metoder for optimalisering av biologisk baserte produksjonsprosesser; - har meget god innsikt og generell kompetanse på industrielle biologiske produksjonsprosesser, spesielt mikrobielle; - har generell kompetanse innen dagens og fremtidige områder innen industriell bioteknologi, inkl bioraffineri og bærekraftig bioprosessering.